材料　とうがん　里芋　小エビ
作り方　とうがん、里芋を下ゆでし串が通れば、割合(鰹だし１０：うすくちしょうゆ１：みりん１：味の素好みで少々）をことこと１０分くらい煮て、汁ごと冷やせば出来上がり


　こういうの、意外と簡単にできるんだ〜純和食ってダシさえキッチリとっておいたら、結構手早くできる料理って多いね。
でも、家庭でダシからとるのって大変かも。働くお母さんも多いし。
　別に店と同じじゃなくてもいいんだよ。
時間がある時に作って冷凍しておくとか、市販のダシを使ってみるとか。無理せず楽しく作るのが一番なんだから。
　う〜ん、でもやっぱり新しいキチンととったダシが一番美味しいよね？　でも、家庭で毎日ダシをとるのは、コスト的にも時間的にもちょっと。
そういえば、西川へレンさんは毎日ダシをとって、季節のものを食卓に取り入れてるとか・・
よしっっ！いつか私も
　・・・・・。


　２つのランキングに参加しています。クリックしていただけたら励みになります

材料　さんま　ゴマ　合わせ調味料（うなぎのたれ　すり生姜少々）
作り方　新サンマを観音開きにして小麦粉をつけて焼く。焼けたら合わせ調味料を入れる。照りがついたら、仕上げにゴマをふりかけて出来上がり

　甘辛い味付けってご飯が進むよね。ﾓｸﾞﾓｸﾞ
　ご飯とサンマの蒲焼に、刺身に、貝に、うどん？って！！MIE食べすぎっ！！
　だって明日からダイエットするから〜

　２つのランキングに参加しています。クリックしていただけたら励みになります

材料　じゃが芋　きくらげ　人参　三つ葉　よしの葛（または片栗粉）茹でたえび　うなぎ　
　　　　あんかけの材料・・鰹だし　みりん　薄口しょうゆ　水溶き片栗粉　
作り方　じゃが芋を水から茹で、裏ごしする。鍋に移し、水で溶かしたよしの葛を加え、弱火で混ぜていく。もち状になったらウナギとえびを加えラップできんちゃく形にする。油で揚げて、あんをかければ出来上がり


　あんの割合は？
　割合は、（鰹だし８：みりん１：薄口しょうゆ１）あとは好みで味の素少々。そして人参、きくらげ、しいたけを入れ沸騰したら火を止め水溶き片栗粉でトロミをつけて三つ葉をちらし、ワサビを添える。
ちょっと、めんどくさいかも
　そうかな？コロッケ作るのとそんなに変わらないとおもうけど・・お客さんが来たときに作ったらいいんじゃない？もっと手軽にするには・・あんかけのダシを市販のうどんつゆにするとか・・
　じゃが芋の裏ごしを〜つぶすだけにするとか？？
でもこれ手間かかってるだけにめちゃめちゃおいしいっ


　２つのランキングに参加しています。クリックしていただけたら励みになります

材料　残った味噌汁　豚肉　油揚げ　たまねぎ　青ねぎ　かまぼこ　うどん　片栗粉　
作り方　味噌汁は水で薄めに整え、上の具材を入れカレールーを入れ水溶き片栗粉でトロミをつける。それをうどんにかければ出来上がり

クイック夜食だ〜ホント秒殺カレーうどん（笑）　
野菜もいっぱい入って、手早いけど栄養も◎


　２つのランキングに参加しています。クリックしていただけたら励みになります

材料　にがうり　豚ばら肉　たまねぎ　ウィンﾅｰ(またはｽﾊﾟﾑ）卵　鰹節
　　　　　調味料＞酒　塩コショウ　ごま油　オイスターソース
下ごしらえ豚肉を一口大に切り、塩コショウし、酒を少々ふる。にがうりをｽﾗｲｽし、塩をもみ水にさらす。ﾀﾏﾈｷﾞは、厚めにカット。卵はやわらかめのスクランブルｴｯｸﾞ状態にしておく。　
作り方フライパンに油をしき、豚肉　ウィンﾅｰ　たまねぎ　にがうりの順に炒め、オイスターｿｰｽ、塩コショウで味を調え、最後に卵とごま油を入れサッと炒めて、鰹節をふれば出来上がり


　炒めモノを上手にするコツって下ごしらえにかかってるのねぇ。下ごしらえしたから、卵や豚肉はふんわりしてるのね？ﾓｸﾞﾓｸﾞ
　そうだね。でもにがうりの苦味が嫌じゃなかったら、塩もみして水にさらすのは省いていいよ。鰹節をふるとにがうりは食べやすくなるけど、それもお好みで。
うちの九州の実家の庭には、夏になると　にがうりがいっぱいなってたよ。今は他県に住んでるけど、懐かしいな　ﾎﾛﾘ

　２つのランキングに参加しています。クリックしていただけたら励みになります