材料　残った味噌汁　豚肉　油揚げ　たまねぎ　青ねぎ　かまぼこ　うどん　片栗粉　
作り方　味噌汁は水で薄めに整え、上の具材を入れカレールーを入れ水溶き片栗粉でトロミをつける。それをうどんにかければ出来上がり

クイック夜食だ〜ホント秒殺カレーうどん（笑）　
野菜もいっぱい入って、手早いけど栄養も◎


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こんにちは
今日は、知り合いのアメリカ人の奥さんから教えてもらった、チキン料理について書きますね。
　ビニール袋の中のチキンに塩コショウをして、豪快にイタリアンドレッシングをふり、好きなハーブ（乾燥したミックスハーブを使っていました）を入れます。しばらく漬け込んで焼いてもいいし、そのまま冷凍保存してもOK。イタリアンドレッシングの変わりに、バーベキューｿｰｽでもOKだそうです。

とにかく豪快に、派手なリアクションで、作ってみてください。
料理に関しては（というか料理だけは）細やかなKuuとはまた違う、彼女の大雑把さが、それはそれでとても好きです。なぜなら私も彼女派だから(笑）


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材料　にがうり　豚ばら肉　たまねぎ　ウィンﾅｰ(またはｽﾊﾟﾑ）卵　鰹節
　　　　　調味料＞酒　塩コショウ　ごま油　オイスターソース
下ごしらえ豚肉を一口大に切り、塩コショウし、酒を少々ふる。にがうりをｽﾗｲｽし、塩をもみ水にさらす。ﾀﾏﾈｷﾞは、厚めにカット。卵はやわらかめのスクランブルｴｯｸﾞ状態にしておく。　
作り方フライパンに油をしき、豚肉　ウィンﾅｰ　たまねぎ　にがうりの順に炒め、オイスターｿｰｽ、塩コショウで味を調え、最後に卵とごま油を入れサッと炒めて、鰹節をふれば出来上がり


　炒めモノを上手にするコツって下ごしらえにかかってるのねぇ。下ごしらえしたから、卵や豚肉はふんわりしてるのね？ﾓｸﾞﾓｸﾞ
　そうだね。でもにがうりの苦味が嫌じゃなかったら、塩もみして水にさらすのは省いていいよ。鰹節をふるとにがうりは食べやすくなるけど、それもお好みで。
うちの九州の実家の庭には、夏になると　にがうりがいっぱいなってたよ。今は他県に住んでるけど、懐かしいな　ﾎﾛﾘ

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酢の物が嫌いなお子さんって多いですよね。
子供向きの給食サービスをしている料理長さん　　からお聞きした話ですが、
その料理長さんは、酢をりんご酢に変えてみたら、子供達がよく食べるようになったとのこと。
一度試してみては？


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材料　鰹のたたき　ﾀﾏﾈｷﾞｽﾗｲｽ　人参　みず菜　ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽ　山芋　ポン酢　かいわれ　大根
作り方　大根、人参を千切りし、ﾀﾏﾈｷﾞのｽﾗｲｽと共に氷水にさらして野菜をシャキとした後、鰹のたたきと器に盛り付ける。とろろをかけ、みず菜とﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽを添え、ポン酢をかければ出来上がり

まぐろの山かけはよくあるけど鰹にとろろって、あんまり聞かないね。初めて食べたけど、まぐろより合うね。　野菜のシャキシャキとトロトロもいい感じ
女性は嫌がるかもしれないけど、できればﾆﾝﾆｸも、添えて食べてほしいところだなぁ


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